Hauptgerichte

gefüllte Poulardenbrüstchen auf Lauch in Sahne
mit frischen sautierten Pilzen

15,50 €
Filetteller an 2 Soßen 24,50 €
Kalbsrücken im Ganzen gebraten an 2 Soßen 21,50 €
Schweinemedaillons im Pilzrahm 18,50 €
gemischter Braten (Schwein, Rind , Kalb) an 2 Soßen 15,50 €
Schwarzwälder Kalbshüftle an 2 Soßen 19,50 €
Badischer Sauerbraten 15,50 €
Spanferkel aus dem Ofen mit Bratensauce 15,50 €
gebratene Kalbshinterhaxe in Pilzsahnesoße 16,50 €
hausgemachter Hirschgulasch (Saisonbedingt)
mit Williams-Birne und Preiselbeeren, Apfelrotkohl

17,50 €
Kalbsrückensteak in Pfeffer-Sahnesauce 22,50 €
Schwarzwälder Schäufele (2,5,6), leicht geräuchert,
mit Burgundersoße, Sauerkraut und Kartoffelpüree

13,50 €
Mastochsenbrust gekocht
mit Preiselbeeren, Meerrettichsauce (2,5)

14,50 €
Zanderfilet auf der Haut gebraten 17,50 €
Badische Maultaschen mit Gemüsefüllung Pilzsoße 10,50 €
Gemüsebratlinge auf Champignon a la Creme 10.50 €
   
Beilagen zur Wahl:

hausgemachte Spätzle
Pommes frites
Kroketten
Bandnudeln
Reis
Kartoffelgratin
Semmelknödel
Kartoffelpüree
Pommé Dauphine
Rosmarinkartoffeln
Kartoffelklöße
frisches Marktgemüse
 
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